Recepten – Zot Van Smaak

zotvansmaak

📍 Antwerp, Belgium
🥑 Foodie since 1987
🍕 I’m sorry for what I said when I was hungry
📧 pieter.dieltjens@gmail.com
Recipes @ zotvansmaak.be (in NL&EN)

My first miso paste is ready after 3 months of fer

My first miso paste is ready after 3 months of fermentation! Instead of rice and soy beans I used barley and red kidney beans. Quite an intimidating process (especially inoculating the steamed barley with aspergillus oryzae spores to make barley koji) but so rewarding!

Special thanks to @lesodettes for teaching me the process during one of her workshops and for giving me some aspergillus spores!

If you want to learn how to make miso I suggest reading the Noma Guide To Fermentation, Koji Alchemy or Miso, Tempeh, Natto and other tasty ferments!

#miso #nomaguidetofermentation #kojialchemy #fermentation #kojibuildscommunity #koji #peaso #feedfeed #foodie #belgianblogger #antwerpblogger #fermentedfoods #lekker #foodexperiment #gezondevoeding #lesodettes #kojialchemy #foodporn #flavour #foodphotography #misohappy #fermentationtime #aspergillusoryzae #flavourbomb #nomaferments

I tried out the recipe for grilled squid with ferm

I tried out the recipe for grilled squid with fermented kumquats from Its’s Alive with Brad Leone (check it out on Bon Appetit youtube channel) and it came out great! I added some ras el hanout for a personal touch.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#kumquat #fermentation #grilled #fermented #fermentatie #condiments #fermenteren #belgianfoodie #antwerpfoodie #lekker #bradleone #itsalivewithbrad #squid #foodinspiration #foodideas #watetenwevandaag #njam #feedfeed #delicious #fermentedfoods #fermentedfood #bonappetit #eten #flavorbomb #canoneosrp #foodphotography #yummyfood #smaakmakers #smaak

I have been obsessed with learning how to ferment

I have been obsessed with learning how to ferment food lately. These fermented kumquats have been one of the best things I made so far and are so easy! Just combine the halved kumquats with 2% of their weight in salt and vacuum them in a plastic bag. After approximately 7 days the bag will be fully inflated like a balloon. The result is the most tangy and concentrated citrus flavour ever! You can cut the kumquats very finely and use it in vinaigrettes, marinades or on seafood. A little goes a long way! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#kumquat #fermentation #citrus #fermented #fermentatie #condiments #fermenteren #belgianfoodie #antwerpfoodie #lekker #honger #ingredients #foodexperiment #foodinspiration #foodideas #watetenwevandaag #njam #feedfeed #delicious #fermentedfoods #fermentedfood #bonappetit #eten #flavorbomb #canoneosrp #foodphotography #yummyfood #smaakmakers #smaak

This low carb fried cauliflower rice is a great al

This low carb fried cauliflower rice is a great alternative to plain white rice and equally delicious!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#friedrice #cauliflowerrice #corn #cumin #vegetarianrecipes #vegetarisch #watetenwevandaag #bellpeppers #lekker #yummy #gezond #lowcarb #lowcarbrecipes #norice #antwerpblogger #belgianblogger #belgianfoodie #recepten #eetsmakelijk #gezondeten #koken #groenten #dinner #ketorecipes #veganfood #foodblogeats #foodphotography #goodfood #yum #instafoodlover

I love getting inspired by random ingredients lyin

I love getting inspired by random ingredients lying around in the fridge and pantry. This eggplant lasagna with feta and a tomato sauce with walnuts, sun dried tomatoes and za’atar turned out to be a killer combo!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#lasagna #vegetarianlasagna #vegetarianrecipes #fetacheese #zaatar #sundriedtomatoes #vegetarisch #gezond #nomeat #lowcarbrecipes #lekker #watetenwevandaag #yummy #belgianblogger #antwerpblogger #feedfeed #foodie #foodoftheday #goodeats #tomatosauce #instalicious #italianrecipe #lasagne #vegetarischkoken #koken #eten #recepten #smakelijketen

Summer is officially gone, but this salad with gri

Summer is officially gone, but this salad with grilled peaches and feta takes you back to those sunny days! Enjoy! 🍑 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#peachy #saladrecipe #saladsofinstagram #vegetarianrecipes #gezondkoken #grilledpeaches #fetacheese #antwerpblogger #belgianblogger #lunch #recepten #watetenwevandaag #honger #thefeedfeed #buzzfeedfood #vegetarisch #tomatosalad #smaak #jummie #smakelijketen #foodies #koken #foodphotography #canoneosrp #deliciousfood #foodfoto

I am on vacation in Italy for the next two weeks s

I am on vacation in Italy for the next two weeks so it felt the best time to share my Italian inspired recipe for stuffed squid with quinoa and pine nuts! 🇮🇹
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#squid #stuffedsquid #calamari #quinoa #quinoarecipes #redbellpepper #tomatosauce #pinenuts #seafood #italianfood #lekker #receptvandedag #foodblogger #antwerpblogger #foodiesofinstagram #gezond #watetenwevandaag #honger #ovenbaked #thefeedfeed #lemonzest #recepten #belgianblogger #foodphotography #foodfotografie #canoneosrp #eeeeeats #homemadefood

I could eat avocado toast each and every day! 🤤

I could eat avocado toast each and every day! 🤤🥑
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#avocado #toast #avocadotoast #yummy #veganfood #breakfast #healthyrecipes #brunch #recept #breakfastideas #lekker #gezondontbijt #avocadolover #mushrooms #feedfeed #eeeeeats #foodphotography #foodie #antwerpblogger #belgianblogger #delish #instafood #receptvandedag #nomnom #yummyfood #munchies #foodblogger

I love the versatility of hummus. With the start o

I love the versatility of hummus. With the start of the bbq season I decided to make a hummus with grilled carrots. What is your favourite hummus? Classic with chickpeas or with other vegetables? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#hummus #makehummusnotwar #vegetarianfood #lekker #lekkerensimpel #watetenwevandaag #appetiser #dippers #veganfood #feedfeed #belgianblogger #antwerpblogger #zotvansmaak #grilledvegetables #belgianfoodblogger #yumm #gezond #recepten #thefeedfeedvegan #chickpeas #carrots #tahini #plantaardig #yummyfood #foodphotography #canoneosrp #eatwell #koken

Yes, I am still alive! 😅🙈 This simple hot an

Yes, I am still alive! 😅🙈 This simple hot and cold salad is a variation on a classic cold tomato mozzarella salad. By baking the tomatoes you get tons of extra flavour! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe now online @ zotvansmaak.be (link in bio)! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#mozzarella #tomatosalad #basil #oregano #warmsalad #vegetarianrecipe #salads #thefeedfeed #cherrytomatoes #recept #watetenwevandaag #easycooking #simplebutdelicious #antwerpblogger #antwerpfoodie #belgianblogger #belgianfoodie #receptvandedag #lekker #gezond #yumm #instafoodie #tomaat #tomaatmozarella #ovenbaked #salade #feedfeed #foodphotography

This corn chowder is a perfect meal for the transi

This corn chowder is a perfect meal for the transition from summer to autumn. The summer flavours of sweet corn but with a healthy, creamy mouthfeel! Soooo delicious and quick and easy to make!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#cornchowder #chowder #soup #mais #pressurecooker #soep #soulfood #vegetarianrecipes #veganrecipes #vegetarisch #plantaardig #feedfeed #thefeedfeedvegan #feedfeedvegan #belgianblogger #antwerpblogger #belgianfoodblogger #yumm #lekker #watetenwevandaag #gezond #hartig #recepten #gezonderecepten #foodphotography #foodporn #smakelijk #eten #cooking #easyrecipes

Sorry for the long silence but things have been bu

Sorry for the long silence but things have been busy! After an amazing hiking trip around the Mont Blanc and some very hectic weeks at work I finally found my way back to my kitchen! Starting off with a salad of shaved Brussels sprouts with apples, walnuts and a vinaigrette with honey and mustard. I hope you enjoy it! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#brusselssprouts #salad #apple #walnuts #honey #honing #salade #vegetarisch #vegetarianrecipes #veganrecipes #plantaardig #thefeedfeed #thefeedfeedvegan #radishes #radijzen #gezond #honger #yummyfood #eten #receptvandedag #belgianfoodblogger #antwerpblogger #belgianblogger #recepten #walnoten #spruitjes #healthyeating #eatwell #watetenwevandaag

The weather forecast for this week is hot and sunn

The weather forecast for this week is hot and sunny! Perfect for a BBQ! This grilled corn glazed with miso butter is an excellent side dish to kick off the BBQ season!
Recipe online @ zotvansmaak.be
#bbq #corn #grilledveggies #grilledcorn #miso #glazed #barbecue #vegetarianrecipes #vegetarisch #lekker #honger #njam #belgianblogger #belgischeblogger #antwerpblogger #watetenwevandaag #foodies #summerrecipes #feedfeed #instalicious #gezond #sidedish #mais #yummylicious #gegrildegroenten #boter #foodiegram #zotvansmaak

This vegetarian hot dog with miso-sriracha mayonna

This vegetarian hot dog with miso-sriracha mayonnaise will convince even hardcore carnivores! So addictive!

Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio)! #hotdog #veggiedog #vegetarianrecipes #carrots #miso #sriracha #hautedog #snacktime #comfortfood #friedonions #honger #antwerpblogger #belgischeblogger #belgianblogger #lekker #nomeat #thefeedfeed #watetenwevandaag #recepten #sandwich #yummylicious #mayonnaise #toppings #wortel #munchies #streetfoods #vegetarisch #eten #instalicious

These chicken wings with honey, ginger, soy sauce

These chicken wings with honey, ginger, soy sauce and whiskey have become a classic at my bbq’s! I am so happy to share this recipe!
Recipe online @ zotvansmaak.be (link in bio)

#bbq #chickenwings #honeyglazed #grilled #whiskey #thyme #oregano #recipes #recipeoftheday #recept #barbecue #outdoorcooking #feedfeed #kip #watetenwevandaag #yummylicious #lekker #antwerpblogger #belgischeblogger #belgianblogger #chickenrecipes #bbqchicken #bbqtime #eten #comfortfood #honger #instalicious #instafoodies #homecook

I love the colours of these crackers with red beet

I love the colours of these crackers with red beets and ricotta! And more importantly, they are so delicious!

Recipe online @zotvansmaak.be (link in bio)! #breakfastsandwich #beets #crackers #ricotta #ontbijt #watetenwevandaag #healthybreakfast #vegetarianbreakfast #antwerpblogger #belgianblogger #foodiegram #feedfeed #vegetarisch #brunch #gezond #gezondontbijt #rodebiet #chives #yummylicious #lekker #eten #veggi #colorfull #homechef #antwerp #foodaddict #toast #recept

This avocado sandwich with goat cheese, tomatoes a

This avocado sandwich with goat cheese, tomatoes and a sunny side up egg is a great way to start the work week after a long weekend!

Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio)

#avocadotoast #sunnysideup #goatcheese #sandwich #avocadolove #healthyrecipe #breakfastrecipe #ontbijt #gezond #vegetarisch #vegetarianrecipes #avocadoaddict #lekker #honger #antwerpblogger #belgianblogger #belgiumblogger #belgianfoodblogger #feedfeed #gezonderecepten #instalicious #instafoodporn #eggsandwich #spiegelei #watetenwevandaag #thefeedfeed #healthybreakfastideas #zotvansmaak

This refreshing Greek salad with spiralized cucumb

This refreshing Greek salad with spiralized cucumber makes me wish it was Summer already!

Recipe online @ zotvansmaak.be (link in bio)

#greeksalad #greekcuisine #fetacheese #olijven #salads #salade #recipeoftheday #vegetarianrecipes #vegetarisch #summerrecipes #honger #gezond #healthyfoodblog #antwerpblogger #belgianblogger #belgischeblogger #foodiefest #feedfeed #instalicious #yummylicious #watetenwevandaag #recepten #zotvansmaak #spiraliser #spiralized #oregano #lekker #eten

Still looking for recipe ideas for this week? Why

Still looking for recipe ideas for this week? Why not try this baked cauliflower with pomegranate seeds and a tahini, lemon and parsley sauce?
Recipe online @ zotvansmaak.be (link in bio) 🍴🍴🍴 #cauliflower #tahini #middleeasternfood #recepten #pomegranates #pomegranateseeds #vegetarianrecipes #veganrecipes #veganfoodlovers #plantbased #vegetarisch #antwerpblogger #belgiumblogger #belgianblogger #thefeedfeedvegan #foodiefest #instafoodporn #instafoodies #lekker #gezond #gezondeten #koken #yummylicious #roastedveggies #foodstyling #foodphotography #thefeedfeed

I am totally hooked on this vegetarian chili sin c

I am totally hooked on this vegetarian chili sin carne with black beans and sweet potatoes!
Recipe @ zotvansmaak.be (link in bio) 🍴🍴🍴 #chilisincarne #vegetarianrecipes #nachos #veganrecipe #recepten #gezond #vegetarisch #plantaardig #letscookvegan #gezondeten #comfortfood #watetenwevandaag #lekker #antwerpblogger #belgianblogger #belgianfoodie #belgianfoodblogger #thefeedfeedvegan #instafoodies #thefeedfeed #chiliconcarne #mexicanfood #beans #honger #zotvansmaak

Meer... Volg op Instagram

Bijgerechten

Alles Bijgerechten

Hummus met wortel

Hummus met wortel

Gegrilde tomaten met mozarella

Gegrilde tomaten met mozarella

Gegrilde maïs met miso boter

Gegrilde maïs met miso boter

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Gegrilde watermeloen

Gegrilde watermeloen

Gegrilde courgette met munt, chilli en feta

Gegrilde courgette met munt, chilli en feta

Bloemkool in de oven

Bloemkool in de oven

Gegrilde aubergines

Gegrilde aubergines

Hapjes / snacks

Alles Hapjes / snacks

Hummus met wortel

Hummus met wortel

Vegetarische hot dog met miso-sriracha mayonaise

Vegetarische hot dog met miso-sriracha mayonaise

kippenvleugeltjes met honing en whiskey

kippenvleugeltjes met honing en whiskey

Crackers met rode biet en ricotta

Crackers met rode biet en ricotta

Gegrilde watermeloen

Gegrilde watermeloen

Bruschetta met ansjovis en basilicum

Bruschetta met ansjovis en basilicum

Zoete aardappel frietjes met za’atar en tahini munt dipsaus

Zoete aardappel frietjes met za’atar en tahini munt dipsaus

Stroopwafeltjes met roquefort

Stroopwafeltjes met roquefort

Gestoomde sojabonen (edamame)

Gestoomde sojabonen (edamame)

Hoofdgerechten

Alles Hoofdgerechten

Inktvis met gefermenteerde kumquats

Inktvis met gefermenteerde kumquats

Bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst

Aubergine lasagne

Aubergine lasagne

Gegrilde perzik salade

Gegrilde perzik salade

Gevulde inktvis met quinoa

Gevulde inktvis met quinoa

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Vegetarische hot dog met miso-sriracha mayonaise

Vegetarische hot dog met miso-sriracha mayonaise

Gespiraliseerde Griekse salade

Gespiraliseerde Griekse salade

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Chili sin carne (vegetarische chilli)

Chili sin carne (vegetarische chilli)

Gegrilde watermeloen

Gegrilde watermeloen

Quiche met avocado en geitenkaas

Quiche met avocado en geitenkaas

Summer rolls met pikante dipsaus

Summer rolls met pikante dipsaus

Ontbijt/brunch

Alles Ontbijt/brunch

Toast met avocado en champignons

Toast met avocado en champignons

Crackers met rode biet en ricotta

Crackers met rode biet en ricotta

Sandwich met avocado, geitenkaas en spiegelei

Sandwich met avocado, geitenkaas en spiegelei

Sandwich met avocado, erwten en munt

Sandwich met avocado, erwten en munt

Sandwich met hummus en avocado

Sandwich met hummus en avocado

Recepten

Inktvis met gefermenteerde kumquats

Inktvis met gefermenteerde kumquats

Gefermenteerde kumquats

Gefermenteerde kumquats

Bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst

Aubergine lasagne

Aubergine lasagne

Gegrilde perzik salade

Gegrilde perzik salade

Gevulde inktvis met quinoa

Gevulde inktvis met quinoa

Toast met avocado en champignons

Toast met avocado en champignons

Hummus met wortel

Hummus met wortel

Gegrilde tomaten met mozarella

Gegrilde tomaten met mozarella

Chowder van mais

Chowder van mais

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Gegrilde maïs met miso boter

Gegrilde maïs met miso boter

Vegetarische hot dog met miso-sriracha mayonaise

Vegetarische hot dog met miso-sriracha mayonaise

kippenvleugeltjes met honing en whiskey

kippenvleugeltjes met honing en whiskey

Crackers met rode biet en ricotta

Crackers met rode biet en ricotta

Sandwich met avocado, geitenkaas en spiegelei

Sandwich met avocado, geitenkaas en spiegelei

Gespiraliseerde Griekse salade

Gespiraliseerde Griekse salade

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Chili sin carne (vegetarische chilli)

Chili sin carne (vegetarische chilli)

Gegrilde venkel met truffelolie en parmezaanse kaas

Gegrilde venkel met truffelolie en parmezaanse kaas

Gegrilde watermeloen

Gegrilde watermeloen

Sandwich met avocado, erwten en munt

Sandwich met avocado, erwten en munt

Cocktail met watermeloen, komkommer en munt

Cocktail met watermeloen, komkommer en munt

Gegrilde courgette met munt, chilli en feta

Gegrilde courgette met munt, chilli en feta

Bruschetta met ansjovis en basilicum

Bruschetta met ansjovis en basilicum

Zoete aardappel frietjes met za’atar en tahini munt dipsaus

Zoete aardappel frietjes met za’atar en tahini munt dipsaus

Quiche met avocado en geitenkaas

Quiche met avocado en geitenkaas

Summer rolls met pikante dipsaus

Summer rolls met pikante dipsaus

Broccolisoep

Broccolisoep

Bloemkool in de oven

Bloemkool in de oven

Salades

Inktvis met gefermenteerde kumquats

Inktvis met gefermenteerde kumquats

Gegrilde perzik salade

Gegrilde perzik salade

Gegrilde tomaten met mozarella

Gegrilde tomaten met mozarella

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Gespiraliseerde Griekse salade

Gespiraliseerde Griekse salade

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Gegrilde venkel met truffelolie en parmezaanse kaas

Gegrilde venkel met truffelolie en parmezaanse kaas

Gegrilde courgette met munt, chilli en feta

Gegrilde courgette met munt, chilli en feta

Soep

Chowder van mais

Chowder van mais

Broccolisoep

Broccolisoep

Witloofsoep

Witloofsoep

Vegetarisch

Alles Vegetarisch

Bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst

Aubergine lasagne

Aubergine lasagne

Gegrilde perzik salade

Gegrilde perzik salade

Toast met avocado en champignons

Toast met avocado en champignons

Hummus met wortel

Hummus met wortel

Gegrilde tomaten met mozarella

Gegrilde tomaten met mozarella

Chowder van mais

Chowder van mais

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Gegrilde maïs met miso boter

Gegrilde maïs met miso boter

Vegetarische hot dog met miso-sriracha mayonaise

Vegetarische hot dog met miso-sriracha mayonaise

Crackers met rode biet en ricotta

Crackers met rode biet en ricotta

Sandwich met avocado, geitenkaas en spiegelei

Sandwich met avocado, geitenkaas en spiegelei

Gespiraliseerde Griekse salade

Gespiraliseerde Griekse salade

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Geroosterde bloemkool met tahinisaus

Chili sin carne (vegetarische chilli)

Chili sin carne (vegetarische chilli)

Gegrilde venkel met truffelolie en parmezaanse kaas

Gegrilde venkel met truffelolie en parmezaanse kaas

Gegrilde watermeloen

Gegrilde watermeloen

Sandwich met avocado, erwten en munt

Sandwich met avocado, erwten en munt

Gegrilde courgette met munt, chilli en feta

Gegrilde courgette met munt, chilli en feta

Zoete aardappel frietjes met za’atar en tahini munt dipsaus

Zoete aardappel frietjes met za’atar en tahini munt dipsaus

Quiche met avocado en geitenkaas

Quiche met avocado en geitenkaas

Summer rolls met pikante dipsaus

Summer rolls met pikante dipsaus

Broccolisoep

Broccolisoep

Bloemkool in de oven

Bloemkool in de oven

Gestoomde sojabonen (edamame)

Gestoomde sojabonen (edamame)

Gegrilde aubergines

Gegrilde aubergines

Sandwich met hummus en avocado

Sandwich met hummus en avocado

Witloofsoep

Witloofsoep

Voorgerechten

Alles Voorgerechten

Inktvis met gefermenteerde kumquats

Inktvis met gefermenteerde kumquats

Hummus met wortel

Hummus met wortel

Gegrilde tomaten met mozarella

Gegrilde tomaten met mozarella

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

Salade van spruitjes met appeltjes en walnoten

kippenvleugeltjes met honing en whiskey

kippenvleugeltjes met honing en whiskey

Gegrilde venkel met truffelolie en parmezaanse kaas

Gegrilde venkel met truffelolie en parmezaanse kaas

Gegrilde watermeloen

Gegrilde watermeloen

Broccolisoep

Broccolisoep

Witloofsoep

Witloofsoep

Fermentatie

Alles Fermentatie

Gefermenteerde kumquats

Gefermenteerde kumquats